El control de la glucosa en sangre solo con la dieta puede ser desconcertante.

De vez en cuando comes una comida que sigue todas las pautas para combatir la diabetes … que consiste en alimentos bajos en grasa, azúcar y sal, altos en fibra y digeridos lentamente … solo para descubrir que, dos horas después, su glucosa en sangre es mucho más alta de lo esperado, muy por encima de su rango objetivo de 5 a 7 mmol / L (90 a 126 mg / dl).

Usted sabe que había algo en lo que comió que elevó su nivel de azúcar en la sangre, pero usted no sabe qué es eso.

Como diabéticos que controlan nuestros niveles de glucosa en la sangre sin medicamentos, usando solo la dieta, cualquier prueba que pueda determinar exactamente los efectos en la salud de lo que acabamos de comer sería extremadamente bienvenido … y nos permitiría planear nuestras dietas para un efecto mucho mejor.

Tal prueba fue desarrollada recientemente por investigadores del Imperial College de Londres y las universidades de Newcastle y Aberystwyth. Fue publicado en Lancet Diabetes and Endocrinology, una revista médica acreditada.

La prueba funciona midiendo marcadores biológicos en la orina que han sido creados por el proceso digestivo o la descomposición de alimentos como carne roja, carne blanca, pescado, verduras y frutas, todos los alimentos que comemos en una base regular.

Dietas erróneas

Según los médicos e investigadores médicos, los registros que mantenemos de los alimentos que comemos son muy inexactos … nosotros tendemos a informar menos de los alimentos poco saludables y a exagerar nuestra ingesta de verduras y frutas. Esta tendencia se vuelve más pronunciada cuando tenemos sobrepeso u obesidad.

En general, alrededor del 60 por ciento de las personas informan mal lo que comen hasta cierto punto, según la Facultad de Medicina del Imperial College de Londres.

La nueva prueba de orina supera esta debilidad importante de todos los estudios de dietas y nutrición. De hecho, es el primer indicador objetivo de la calidad de la dieta de una persona y de lo que realmente está comiendo.

Nueva prueba de metabolitos de orina

Para desarrollar la prueba, 19 voluntarios siguieron a cuatro diferentes dietas que van desde ultra-saludables hasta extremadamente insalubres, según las pautas de la OMS, mientras se instalan en un centro de investigación de Londres durante tres días.

Mirándolos constantemente, los investigadores pudieron registrar exactamente lo que comieron y bebieron, y recolectar muestras de orina en la mañana, tarde y noche.

Las muestras de orina se analizaron en busca de cientos de metabolitos, compuestos que se producen cuando se digieren los alimentos.

Los diversos metabolitos encontrados en la orina de una persona proporcionaron una imagen de las cantidades de proteínas, azúcar, grasas y fibra que él o ella ha comido. Incluyeron compuestos que apuntan a alimentos específicos como vegetales de hoja verde, frutas cítricas, etc. y otros que indican si se comieron carnes rojas, carnes blancas, pescado, verduras o frutas.

A partir de esta información y los registros de lo que se comió, los científicos desarrollaron un perfil de los metabolitos que deberían estar presentes en su orina si realmente está siguiendo una dieta saludable que incluya muchas verduras y frutas.

Una vez que se desarrolló este perfil de metabolitos en la orina para una dieta saludable, los metabolitos de la orina de un individuo podrían compararse con ella … para dar una indicación instantánea de si están comiendo una dieta nutricionalmente sana.

Los investigadores probaron la precisión de su análisis de orina utilizando datos de un estudio previo en el que 291 sujetos habían registrado información sobre sus dietas diarias y habían proporcionado muestras de orina. Al analizar las muestras de orina, los investigadores pudieron predecir las dietas de los sujetos.

Cuando se compararon sus predicciones con los registros mantenidos por los sujetos, resultaron ser muy precisos.

Beneficios de la prueba de metabolitos de orina

La nueva prueba de metabolitos de orina significa que ahora hay una manera de evaluar la salud general de una persona y # 39; s dieta sin tener que depender de sus registros de lo que han comido, registros que generalmente son propensos a errores y a menudo sesgados de manera inherente.

La nueva prueba aún necesita ser refinada para aumentar su sensibilidad. También debe ser probado en grupos más grandes de personas, así como también para su precisión fuera de un entorno de laboratorio.

Sin embargo, los investigadores confían en que la nueva prueba de metabolitos de orina eventualmente proporcionará un servicio de dieta de autocontrol que ayudará a las personas a mantener un estilo de vida saludable.

Esperan que la prueba esté disponible para el público antes del 2019 … para entonces, debería poder recolectar una muestra de orina en casa y llevarla a un centro médico local para analizar.

Esta tecnología será de gran ayuda para los médicos, enfermeras y pacientes por igual, de hecho para todos los que estamos tratando de seguir una dieta saludable.

Por ejemplo, podría ser útil en la rehabilitación del paciente, como ayudar a los pacientes a seguir una dieta saludable después de un ataque cardíaco. Sin duda, sería un gran apoyo en los programas de pérdida de peso.

Los diabéticos que están superando su diabetes solo con dieta lo encontrarían inmensamente útil para explicar las anomalías desconcertantes en los niveles de glucosa en sangre que experimentamos de vez en cuando.

Quizás, en algún momento en un futuro no muy lejano, un kit de prueba en el hogar puede estar disponible. Ojala.

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