¿Tenemos una opción sobre nuestra salud? Elijo una dieta paleo – Comer grasa, mantener el recorte y ser saludabl

“Tu paradigma es tan intrínseco a tu proceso mental que estás muy consciente de su existencia, hasta que intentas comunicarte con alguien con un paradigma diferente”. Donella Meadows

ESTO ES SIMPLEMENTE MI OPINIÓN . Es cierto que me apasiona un poco el tema, he trabajado como entrenador personal durante 6 años y ahora dirijo una empresa que se ocupa directamente de este tema, pero aún así es simplemente mi opinión. Digo esto porque animo a todos ya todos a verificar los hechos por sí mismos . En lo que a mí respecta, hay un velo que cubre a toda la industria alimentaria y depende de la persona levantarlo y echar un vistazo.

Cuando escuché por primera vez el término “dieta paleo”, pensé que aquí vamos de nuevo. Otra estrategia de marketing creada con motivos financieros en mente. Entiendo por qué es tan fácil descartar todo lo nuevo que escuchamos en los medios de comunicación. Es mucho más fácil como seres humanos aferrarnos a lo que sabemos y decirnos que lo que comemos es correcto, quiero decir … como seres humanos siempre tenemos la razón … ¿verdad? Pero ¿y si nos estamos equivocando? ¿Entonces que?

Siempre he tenido curiosidad, constantemente hurgaba y hacía preguntas sobre la industria de la salud y el ejercicio físico, está en mi ADN. Como parte de una empresa dedicada a la nutrición, también puedes interactuar con muchos otros expertos en la industria. Naturopáticos, nutricionistas, algunos atletas Extremely Fit y propietarios / clientes de CrossFit. Luego los obtenemos en el otro extremo de la escala con problemas de peso y problemas de salud más graves.

Después de años de curiosear para ver qué es lo que realmente encaja, el camino siguió guiándome de vuelta a la forma en que he estado comiendo durante años (¡y me siento bastante bien!). Lo que no me di cuenta es que se llama la dieta paleo. Aprendí que hay diferentes versiones de la dieta paleo, pero en pocas palabras, así es como hago las cosas y por qué hemos bordado la dieta paleo en 180 Nutrition.

Lamentablemente, la mayor parte de la industria es impulsada por el dinero con la ganancia y el dólar de fondo en mente. No hay preocupaciones reales para la salud, si las hubiera, ¿por qué estamos cada vez más gordos como nación cada año? ¿Por qué hay tanta confusión? Si las estadísticas siguen creciendo anualmente, ¡el 100% de nosotros será obeso para 2030! ¿Puede ser esto correcto?

¿TIENE ESTOS ALIMENTOS EN UNA BASE DIARIA?

Piensa seriamente en la siguiente pregunta por un momento.

Si sabe que su ingesta diaria de alimentos necesita mejorar y se despertó por la mañana completamente inspirado, ¿qué es lo primero que eliminaría de su dieta? ¿Qué empezarías a comprar y comer más?

La gente me dice que comen una dieta saludable todo el tiempo, pero cuando empiezas a descomponerla, ¡los alimentos que comen no tienen nada que ver!

Echa un vistazo a la lista de abajo. ¿Su dieta diaria consiste en estos alimentos?

* Leche de soja
* Yogur bajo en grasa
* Cereales para el desayuno
* Un pan
* Arroz
* Pasta
* Magdalenas sin gluten, tortas etc.
* 99% de productos sin grasa.
* Carne de maíz alimentada o procesada.
* Leche homogeneizada.
* Productos orgánicos envasados.

Estos alimentos aparecen en la dieta diaria general de muchas personas. Eche un vistazo más de cerca y encontrará que no son muy nutritivos en absoluto. Todo lo que veo es una gran cantidad de azúcar, carbohidratos que se procesan principalmente (esto tendrá el mismo efecto en el cuerpo que el azúcar), grasas procesadas (mi opinión es que son muy dañinas) y algunos conservantes y saborizantes, etc. medida. Ah, y orgánico … una palabra de moda que está muy marcada pero que no resiste el escrutinio.

Puedes tener una caja de cartón orgánico, pero eso no significa que sea una opción saludable si la comes.

Entonces, ¿dónde están todos los nutrientes?

Mi creencia es que estos tipos de alimentos están contribuyendo a nuestros problemas de salud. Desde la falta de nutrientes hasta la sobreproducción de insulina. Agregue una semana laboral agitada con niveles de estrés a través del techo, agregue un estilo de vida sedentario y está pidiendo problemas.

Pero la buena noticia es que con un poco de planificación y creatividad, puedes controlar lo que comes. Como siempre digo, no cuentes calorías, haz que lo que entra en tu boca cuente!

Si solo hay una cosa que quitas de este post, solo recuerda esto y confía en él: “Los carbohidratos controlan la insulina; la insulina controla el almacenamiento de grasa”.

Escucho mucha confusión sobre este tema, especialmente cuando se trata de la pérdida de peso. Y más aún, FAT. No tu amor maneja el tipo de grasa sino la grasa que comemos.

Si pudiera hacer una dieta simple y cambios físicos en su vida diaria que mejorarían su salud general con el tiempo, ¿lo haría? Ciertamente te gustaría pensar que sí. Pero a menudo escucho resistencia al cambio cuando se trata de los alimentos que comemos, y especialmente cuando se trata de la grasa. Por lo tanto, considere la siguiente cita a continuación.

Toda la verdad pasa por tres etapas. Primero, es ridiculizado. En segundo lugar, se opuso violentamente. En tercer lugar, se acepta como evidente por sí mismo. – Arthur Schopenhauer, filósofo alemán

Entonces, ¿qué consideras saludable ahora? A continuación, describo lo que normalmente como en un día típico y lo que veo como una dieta diaria típica para muchas personas:

Desayuno tipico
* Rebanada de pan tostado multigrano y mermelada
* Museli

Mi desayuno
* Cápsulas de aceite de hígado de bacalao y cápsulas de aceite de krill en aumento (dándome una gama de ácidos grasos esenciales)
* 3 tortilla de huevo con verduras, champiñones, queso parmesano y especias
Egipto
* 3-4 cucharadas de postre de 180 Protein SuperFood, 2 huevos orgánicos, leche de coco, hielo, algunas bayas y un poco de agua. Mezcla. (A veces uso 1/2 aguacate o espinacas congeladas. Cuantas veces haya en la nevera)

Almuerzo tipico
Ensalada y sándwich de carne (pan como focaccia)

Mi almuerzo
* Ensalada grande de pollo con aceite de oliva.

* Merienda típica de la tarde.
* 99% muffin sin grasa

Mi merienda
* Medio aguacate con tomates cherry picados y ricotta. Sal de mar y pimienta.
* Cena típica
* Pasta de pollo al pesto.

Mi cena
* Bistec alimentado con pasto (palma de la mano, tamaño de mi mano) cocinado raro en aceite de coco y cajún con verduras.

¿Estás comiendo la típica dieta diaria que se percibe como saludable? Si es así, ¿por qué? ¿Va a afectar tu salud a largo plazo? ¿Puedes ver una diferencia en las comidas?

De mis años de experiencia, siento que la grasa natural no es la culpable . Personalmente, no me importa la cantidad de grasa natural que ingiero (esto incluye el colesterol de los huevos orgánicos y la carne alimentada con pasto) y me aseguro de obtener una amplia gama de ácidos grasos (especialmente los ácidos grasos omega 3, un gran abanico de aceite de krill). Tengo proteínas moderadas y la mayoría de mis carbohidratos vienen en forma de vegetales y un poco de fruta. He cortado todo el azúcar. Dejo de comer cuando estoy lleno y no como hasta que tenga hambre. Hago ejercicio casi todos los días y siempre busco buenas noches de sueño. Muy simple en realidad.

Encuentro que la mayoría de las personas tienen dificultades para mantener la cabeza comiendo grasa (NOTA: estoy hablando de la grasa natural que se produce en los animales alimentados con pasto natural. Evite cualquier tipo de grasa procesada) y es comprensible que así sea. Nos enseñan que una dieta baja en grasas es saludable. ¡Si comes de otra manera debes pertenecer a algún culto!

Pero lo que te animo a hacer es investigar y estar abierto. En 2007 escuché sobre una pequeña organización que ayudaba a personas con enfermedades crónicas y cáncer. Fueron de apoyo a través de remedios naturales, incluida la nutrición por dilución (piense en la deducción de un atleta olímpico), el entrenamiento con pesas y la creación de una comunidad de apoyo entre sí.

No conocía personalmente a nadie con cáncer, tampoco tenía cáncer, pero escuchaba historias de resultados notables. Y estaba escuchando dieta alta en grasas con bajo contenido de carbohidratos. Todo esto iba en contra de las mismas cosas que me han enseñado (y trabajo en la industria de la salud y el ejercicio). Pero tenía curiosidad, de hecho, tan curiosa que los llamé y una semana después volaba allí. Habría sido muy fácil de despedir, pero necesitaba saber más.

Conocí a más de 20 personas que tenían diferentes formas de cáncer en ese fin de semana. Esto no se trataba de curas milagrosas o afirmaciones falsas, sino simplemente dar la mejor oportunidad posible para que el cuerpo se cure a través de la nutrición y el medio ambiente. Muchas personas habían estado en la cetogénesis (cuando el cuerpo no tiene carbohidratos libres disponibles, la grasa se debe descomponer en acetil-CoA para obtener energía, no para confundirse con la cetoacidosis) durante más de 12 meses y le fue muy bien.

Entonces, ¿qué estaban comiendo estos chicos? Una dieta natural alta en grasas, proteínas moderadas junto con muchas verduras y carbohidratos mínimos. Lo que fue aún más interesante fue que la mayoría de estas personas (debido a su enfermedad) estaban siendo monitoreadas por su médico local. Es común encontrar muchos problemas de salud problemáticos al mismo tiempo que enfermedades crónicas como el cáncer. Presión arterial alta, colesterol alto, problemas intestinales, depresión, etc. Por lo tanto, se reportarán para que se realicen chequeos para muchos de estos. Si se adhirieron diligentemente a su nuevo estilo de vida de alimentación y entrenamiento con pesas (¡100% de compromiso como atleta olímpico, recuerden!), Entonces muchos de estos síntomas empezaron a mejorar.

¿Fue esto suficiente para que comience a profundizar más y cuestionar qué nos enseñan a comer? Para mí, absolutamente! ¿Es la forma correcta de comer? Es para mí eso es seguro. Lo trato todo como una aventura y continúo aprendiendo ya que siempre trato de intentar unir las piezas.

¿Qué es lo correcto para ti? Sólo tú puedes responder eso realmente. Pero ciertamente aliento a todos a ser curiosos, abiertos y probar cosas nuevas.

Así que la pregunta es; ¿Estás comiendo una dieta saludable?

¿Realmente cuestionas lo que comes?

¿Estás en buen estado de salud? Si no, ¿por qué?

Si pudiera hacer una cosa en este momento que sería un paso positivo para mejorar su salud, ¿cuál sería?

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