La dieta paleolítica se basa en alimentos que se consumieron durante la Edad de Piedra. Si elige seguir el programa exactamente como se diseñó, eliminará todos los alimentos que no se consumieron durante esta era de la vida humana. Dado que hay muchos alimentos en el mundo moderno que son increíblemente saludables pero que no estaban disponibles durante la Edad de Piedra, muchas personas eligen modificar la dieta. Esto significa comer alimentos que estaban disponibles durante la Edad de Piedra y algunos alimentos saludables ahora disponibles.

Paleo Food: Fuentes de proteína

La caza de animales salvajes fue la base de la dieta de la Edad de Piedra, por lo que las fuentes magras de proteínas son un elemento básico en la dieta del Paleolítico. Estos alimentos ricos en proteínas son esenciales para el crecimiento del cuerpo humano y ayudan a desarrollar músculo magro.

La proteína en esta dieta se obtiene a partir de carne magra, pollo magro y una ingesta limitada de huevos. Aquí hay una lista de referencia rápida de fuentes de proteínas aceptables para el plan:

  • Carne magra
  • Filete de flanco
  • London Broil
  • Lean Pork
  • Chuletas De Cerdo
  • Pechuga de pollo
  • Pechuga de pavo
  • Huevos (6 por semana)

Si te estás preguntando dónde está el pez en esta lista, estás de suerte. Existen algunos tipos de peces (incluidos los mariscos) que son aceptables en la dieta del Paleolítico:

  • Bajo
  • Bacalao
  • Anguila
  • Eglefino
  • Hipogloso
  • Caballa
  • Pargo
  • Salmón
  • Bajo rayado
  • Atún
  • Almejas
  • langosta
  • Vieiras
  • Camarón

Si hay otro tipo de pescado que le guste comer, lo más probable es que sea perfectamente aceptable para esta dieta.

Comida Paleo: Frutas & Verduras

La reunión también fue la base de la dieta de la Edad de Piedra, por lo que la dieta paleolítica fomenta una amplia variedad de frutas y verduras frescas. Puede tener cualquier tipo de fruta que desee, así que sea creativo y pruebe algunas cosas que no ha probado antes.

No todas las verduras son una parte natural de la dieta, pero sí se obtiene una larga lista de opciones permitidas. Por ejemplo, puedes consumir todas las verduras de raíz excepto las papas. Las verduras con almidón deben evitarse a toda costa. Aquí hay una lista de referencia rápida de verduras aceptables en la dieta paleolítica:

  • Alcachofa
  • Las remolachas
  • Brócoli
  • Apio
  • Seta
  • Cebolla
  • Calabaza
  • Squash
  • Pimientos

Comida paleo: nueces y semillas

Puede usar nueces y semillas para agregar grasa saludable a las comidas o puede elegir usarlas como bocadillos rápidos. Aquí hay una lista de referencia rápida de nueces y semillas aceptables en la dieta paleolítica:

  • Almendras
  • Anacardos
  • Nueces de macadamia
  • nueces pecanas
  • Piñones
  • Pistachos
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de girasol

Cuando seleccione semillas en la tienda, asegúrese de recoger los paquetes sin sal o de comprarlos a granel.

Alimentos no paleo a evitar

Cualquier alimento que ciertamente no se consumió en la Edad de Piedra debe evitarse al seguir la dieta paleolítica. Aquí hay una lista de referencia rápida de alimentos que quiere evitar:

  • Productos lácteos
  • Cereales
  • Legumbres
  • Verduras con almidón
  • Carnes grasas
  • Bebidas sin alcohol
  • Comida azucarada

Si bien muchos alimentos están excluidos de esta dieta, hay una variedad más que suficiente para crear comidas saludables y deliciosas. Si necesita ideas creativas, busque en línea o en libros sobre la dieta paleolítica.

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