Repuestos para Pan De Trigo

Vivir sin trigo puede requerir algún ajuste. Sin embargo, hay muchas alternativas disponibles en la actualidad. Estos reemplazos para el pan de trigo son saludables y sabrosos, perfectos para las personas con alergias y sensibilidades al gluten. Recuerde que los productos para untar hechos a partir de harinas que no son de trigo generalmente tendrán un sabor o textura ligeramente diferente al del trigo. Los expertos en panadería recomiendan tostar las exportaciones sin trigo, ya que un ligero tostado mejorará el sabor. Una nota final es que las exportaciones sin trigo no tienen los bonos apretados presentes en el trigo y no resistirán muchos rellenos cuando se usan para sándwiches.

Pan de arroz

El arroz es uno de los reemplazos comunes para el trigo. Cocinar con harina de arroz resultará en un pan más denso y pesado. Este tipo de pan generalmente no se elevará tanto como los panes de trigo tradicionales. Los panaderos recomiendan combinar la harina de arroz con almidón de papa o harina de tapioca cuando la use en artículos de panadería. Esto ayuda a crear un pan más fuerte, así como a aumentar la ligereza de los panes. Para aquellos que no están interesados ​​en hornear, los panes de arroz comerciales también se pueden comprar fácilmente. Estos huevos se encuentran en el congelador de la mayoría de las tiendas de comestibles y alimentos saludables.

Pan de teff

Una de las alternativas menos comunes para el pan de trigo es el teff. Teff es un grano que es nativo en Etiopía. Al igual que el arroz, el teff cuando se usa solo generalmente hace que el pan tenga una textura lentamente seca y densa, por lo que sabe mejor cuando se usa en combinación con harina de sorgo y almidón de patata. El almidón de patata crea una textura suave en la mayoría de los panes sin trigo y ayuda a imitar el sabor del pan tradicional. Teff harina se puede encontrar en línea o en tiendas de salud. Muchas panaderías también llevan pan de teff también.

Pan de maíz

La harina de maíz no tiene trigo, pero comúnmente se pasa por alto. El pan de maíz es una gran adición a cualquier comida. Si bien no se puede usar en todas las recetas debido a su naturaleza desnaturalizada, sustituirla con la mitad de la harina de maíz y la mitad de una mezcla para hornear sin gluten funcionará en la mayoría de las recetas. Recuerde que el pan de maíz y las mezclas de pan de maíz generalmente contienen pan de trigo, así que revise las etiquetas si compra estos artículos para asegurarse de que estén libres de trigo.

Estas alternativas a la harina de trigo tienen sus pros y sus contras, pero el sustituto más cercano es el pan de sorgo. La harina de sorgo está muy cerca de la harina de trigo en sabor y textura. Se recomienda su uso en recetas de panadería y, como un bono adicional, también es barato. Crea una textura ligera y aireada que imita muy bien el pan de trigo.

Pan de mijo

Un último tipo de pan es el pan de mijo hecho de hierba de mijo. Contiene una cantidad comparativa de proteínas como la de la harina de trigo y se digiere fácilmente. Los panes hechos con harina de mijo generalmente serán ligeramente amarillos y también se pueden combinar con harina de arroz. Este es un buen sustituto.

Estas son algunas de las alternativas disponibles, así como las ventajas y desventajas de cada uno. Cualquiera de estas opciones puede usarse para hornear en casa o para comprar.

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