Orthorexia – ¿Estás obsesionado con una alimentación saludable?

Confianza del cuerpo

Hace unos meses tomé un curso en línea en Be Nourished, sobre Body Trust. Afectó enormemente mi forma de pensar sobre mi cuerpo, peso, dieta, ejercicio. Había subido bastante de peso en mis primeros 40 años y no importaba lo que hiciera, nada lo movería. Pero en el proceso aprendí mucho sobre nutrición y ejercicio.

Tuve mucha vergüenza por mi peso y la forma en que me veía, y realmente afectó mi capacidad para estar en el mundo y ser visto. Mis pensamientos en el día se retomaron con el ejercicio y caminé tantos pasos como pude. Tuve un fitbit y las escamas de bits de ajuste, y estaba pensando constantemente en la comida, el ejercicio y cómo reducir mi peso. Odiaba mirarme al espejo y sentí como si no estuviera haciendo lo suficiente para bajar de peso.

Me diagnosticaron hipertiroidismo en 2020 y tuve que someterme a análisis de sangre de 6 semanas para la tiroides y el hígado. Dos de las pruebas para mi hígado mostraron que mis enzimas estaban elevadas.

Cuando participé en el curso de Body Trust, vine a ver cómo controlaba realmente mi relación con mi cuerpo. Uno de los memes que tienen en su sitio es “No podemos odiarnos a nosotros mismos en una versión de nosotros mismos que podamos amar”. La vergüenza que sentía era porque vivíamos en una sociedad gorda fóbica, y creemos que podemos adietarnos para perder peso y tener el tamaño que queremos, Y al mismo tiempo tener una relación amorosa con nuestros cuerpos. No podemos.

Avergonzar

No somos el problema, nuestra sociedad tiene valores disfuncionales y nos lleva a creer que podemos controlar nuestro peso si nos aplicamos de la manera correcta.

Quería encajar para no sentirme avergonzada. Quería ser invisible y no sobresalir, y el sobrepeso me hizo sentir como si me destacara demasiado. Pensé que atraía demasiada atención negativa.

Alimentación saludable

Sabía mucho sobre la comida. Probé muchas dietas, las cuales parecían enfocarse en una alimentación saludable. La dieta del vientre de trigo, paleo, paradoja vegetal, comer bien para su tipo de sangre. Los probé todos. Nada marcó la diferencia, pero me dije que comía sano, así que debo tener un metabolismo lento, o es mi tiroides que afecta mi peso o su alto cortisol debido al estrés de los terremotos.

Tuve muy buen autocontrol. No podía comer azúcar, ni trigo, ni gluten, y siempre estaba probando una nueva forma de comer, o importando alimentos del extranjero, o tratando de encontrar ingredientes en todo el país. Tuve toneladas y toneladas de vitaminas y suplementos. Mi cuerpo era como una obsesión, con ganas de cambiarlo, controlarlo a través de lo que estaba comiendo y cómo me movía.

Ortorexia

La ortorexia es el otro extremo del espectro de la alimentación desordenada. Es una obsesión con la alimentación saludable. Puede ser virtuoso y elitista y avergonzar a cualquiera que no coma sano. Es muy secreto porque parece que te estás cuidando muy bien. Me dije a mí misma que solo estaba al día con las tendencias, los diversos chefs que escribieron libros de cocina saludables. Estaba optimizando mi salud. Puse MUCHA presión sobre mí para comer perfectamente. Mi mejor amiga había muerto de cáncer de páncreas y eso me asustó mucho. Le di a la comida mucho poder para lastimarme y estaba muy rígida con respecto a lo que comía.

De hecho, creo que la forma en que comía contribuía a mi condición de la tiroides. Desde entonces he leído que los carbohidratos bajos pueden hacer que la tiroides se salga de control.

Controlar

Aprendí en el curso todo acerca de cómo eliminar la vergüenza de comer, de mi obsesión por mi tamaño y peso. Me di cuenta de que también me estaba obsesionando con hacer ejercicio de una manera poco saludable. Vendí mi broca y escamas. Tenía mucho miedo de dejar de pensar en el ejercicio y la comida. Temía que me convirtiera en un gordo gordo, que comiera algo a la vista, que no tuviera autocontrol.

Pero de hecho el autocontrol era el problema. Todo estaba basado en el miedo, y muy rígido. Cuando restringes la ingesta de alimentos, y eso puede ser incluso simplemente comer de forma rígida y saludable, entonces tu cuerpo entra en modo de supervivencia, y parte de eso es que tu cerebro comienza a hacer que te obsesiones con los alimentos, y todos esos alimentos que comienzas a desear. Asegura que sobrevives y comienzas a comer más que una dieta restringida.

Comer intuitivamente

Comer intuitivamente es donde confías en tu cuerpo para que te guíe a lo que comes. Todos los alimentos tienen el mismo valor, puedes comer lo que quieras cuando quieras. Y puedes comer por razones emocionales. Lo has adivinado, comí todas las cosas que me había negado, fue increíble. Y me sentí muy satisfecho. Tan saciado. De hecho, comí mucho menos comida porque estaba satisfecho porque comí lo que quería. No intentaba llenarme con algo que no quería, pero creo que debería comer.

Así que el péndulo osciló en sentido contrario. Luego comenzó lentamente a volver al medio. Comencé a ver que no me gustaba comer helado, me hacía sentir lento y con moco. Que no me gustaba comer tanta azúcar, que no tenía el mismo atractivo para mí. Que quería ejercer más naturalmente, en lugar de archivar en un aparato.

Libertad

Fui a un análisis de sangre y he aquí que mis enzimas hepáticas estaban dentro del rango. Comencé a centrarme en otras cosas porque mis pensamientos no eran absorbidos por pensar en la comida y el ejercicio, y controlar mi cuerpo. Me hice un nuevo corte de pelo y fui y me puse gafas para leer, todas las cosas por las que estaba demasiado asustado porque no había querido pensar en mi cuerpo y en cómo me veía.

Me siento más cómodo hablando con la gente ahora, y no me siento consciente de mi peso. Antes me obsesionaba con lo grande que era mi barriga, pero ahora ni siquiera lo pienso. No sé cuánto peso, y no siento vergüenza.

Una cosa importante que realmente afectó mi relación con la comida fue aprender que cuando encontremos placer en comer, absorberemos más nutrientes. Así que todo lo que sostiene tu nariz para comer habas, no hizo ninguna diferencia.

La inteligencia de nuestro cuerpo es mucho más sabia que nosotros, por lo que es hora de escuchar a nuestros cuerpos y confiar en ellos.

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