¿Es el brócoli bueno para la construcción de músculo?

P: ¿Por qué los culturistas parecen comer más brócoli que cualquier otro vegetal? ¿Hay algunos componentes especiales que lo hacen una mejor opción?
R: El brócoli parece ser la verdura que se destaca como la mejor opción para los culturistas. Solo tiene que ver algunos ejemplos de planes de comidas para culturistas, dirigidos tanto al corte como al aumento de volumen, y verá que se menciona el brócoli.

Bueno, se destaca por una buena razón, ya que es una potencia nutricional de un vegetal. Es una fuente rica de vitamina A, que contiene casi 100 mg por 100 g (las cifras de 100 g que cito son para el peso cocido; los valores crudos son más bajos debido al mayor volumen), y su característico color verde oscuro nos lo dice Tiene un alto contenido de carotenoides y vitamina B2 (también conocida como riboflavina). Los mismos 100 g proporcionarán alrededor de 39 mg de ácido fólico, 35 mg de calcio y 58 mg de vitamina C. También suministrarán alrededor de 2 g de proteína, 2 g de fibra y vitaminas B1, B2, B3, B6 como así como los minerales hierro, magnesio, potasio y zinc.

Muchas personas solo tienden a comer los flósculos y dejan los tallos y las hojas. Si te gusta su sabor amargo, las hojas también son una buena fuente de vitamina A, y si también comes los tallos obtienes los beneficios de la tiamina, la riboflavina y la niacina, además de las golosinas que se encuentran en los flósculos. Si se adhiere a los flósculos, que constituyen la mayoría de las bolsas de brócoli congelado, obtendrá un 35% más de betacaroteno que el brócoli fresco.

El brócoli también es una fuente rica de cromo, un elemento que puede funcionar para ayudar a la acción de la insulina en personas con una ligera intolerancia a la glucosa. También contiene sulforafano que estimula las enzimas que se sabe que combaten el cáncer, además de promover las acciones beneficiosas de compuestos amigables como los indoles y los isotiocianatos aromáticos que se han relacionado con una mejor salud en relación con el cáncer, la diabetes, las enfermedades del corazón, la osteoporosis y presión sanguínea.

Otro aspecto positivo es que el brócoli, junto con la cebolla, las zanahorias y el repollo, contiene pectato de calcio (una fibra de pectina) que se une a los ácidos biliares para mantener más colesterol en el hígado, lo que significa que se libera menos en el torrente sanguíneo.

Puedes ver que el brócoli realmente es un vegetal poderoso y vale la pena un lugar en tu plato. Pero todavía no estoy realmente seguro de por qué se destaca sobre otros vegetales verdes, porque todos los vegetales verdes tienen algunos de los aspectos positivos anteriores, y cada uno también tiene sus propias características únicas. Incluya el brócoli en su dieta, pero no se preocupe si realmente no puede soportarlo, ya que aún puede obtener una gran nutrición al consumir una variedad de otras verduras todos los días.

RECUERDE : ¡No hay una sola comida que deba tener, a pesar de lo que algunas personas dicen! Si no te gusta algo, no lo comas. Hay un montón de alternativas adecuadas para elegir. ¡Aprende sobre nutrición y lo que más te convenga! Lea los consejos, pero mantenga la mente abierta y descubra qué funciona para usted. ¡Disfruta tu comida!

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here