Las sensibilidades a los alimentos pueden ser un tema delicado, ya que la comida es una parte importante de nuestras vidas. Desde recetas culturales, hasta celebraciones, hasta el simple placer de comer alimentos que saben bien. Sin embargo, de vez en cuando, las cosas con las que contamos para alimentarnos pueden perjudicarnos.

Lo que queremos ofrecer con esta publicación es que hay muchos síntomas crónicos que podría estar experimentando porque está comiendo constantemente algo con lo que su cuerpo no está de acuerdo. Aquí es donde las cosas se ponen complicadas. A diferencia de la intoxicación por alimentos, los síntomas de sensibilidad a los alimentos pueden aparecer en tan solo un par de horas después de comer el alimento culpable, o hasta 3 días después.

Aquí hay 7 síntomas asociados con sensibilidad a los alimentos:

Inflamación crónica: según nuestra experiencia, muchas personas no se dan cuenta de que están hinchadas hasta que ya no lo están. La hinchazón puede ser una señal muy humilde pero importante de que su sistema digestivo está teniendo problemas para descomponer algo que usted tiene a su edad. También es un signo de inflamación de los tejidos en el intestino.

Dificultad para perder peso: las sensibilidades a los alimentos crean una respuesta inflamatoria en el cuerpo. La inflamación es como la estática en una radio. La estática hace que las palabras sean confusas y difíciles de escuchar, lo que entorpece la comunicación. Del mismo modo, la infección crea este mismo tipo de “estática” en su cuerpo y hace que la comunicación de una célula a otra, o de un sistema corporal a otro, sea menos efectiva. Además, almacenas toxinas en tu grasa como mecanismo protector. Cuando pierdes peso, estas toxinas se liberan de las células grasas para su eliminación. Si su cuerpo ya está inflamado y abrumado, lo último que necesita su sistema es agregar más combustible al fuego. Esto puede hacer que la dieta se sienta muy frustrante e increíblemente fracasada.

Desequilibrios hormonales : todo, desde el acné hasta la irregularidad menstrual, puede verse influido por la sensibilidad de los alimentos. Cuando su cuerpo está bajo estrés crónico y lucha contra la inflamación, tiende a sobreproducir cortisol (y esto no explica todos los demás estreses en su vida). El cortisol utiliza muchos de los mismos precursores que producen otras hormonas necesarias en su cuerpo. Entonces, cuando su cuerpo está utilizando todos estos precursores para el cortisol, sus otras hormonas toman un segundo plano en la producción.

Fatiga y choques de energía : al comer de manera crónica los alimentos a los que es sensible, se desencadena una respuesta del sistema inmunológico. Esta estimulación inmunológica crónica es muy agotadora para las glándulas suprarrenales y consume mucha energía que de otra manera no estaría gastando. Esto también puede promover cambios en el azúcar en la sangre, creando más estrés e inflamación.

Antojos de comida y comer en exceso : alimentos que son sensibles a causar estrés en su cuerpo. El estrés, el dolor y el ejercicio estimulan al cuerpo a liberar endorfinas. Las endorfinas son hormonas de “sentirse bien”. Esto conduce a los antojos y al consumo de estos alimentos para producir más de estas hormonas de “sentirse bien”.

Usted está crónicamente enfermo : atrapa cada bacteria o virus que se presente en su camino, ¡no importa cuán grande o pequeño sea! Si estás empezando a ver un patrón aquí; ¡lo adivinaste! Las sensibilidades de los alimentos estimulan el sistema inmunológico. Esto crea una carga abrumadora para su sistema inmunológico y lo hace más susceptible a enfermedades diarias como resfriados y gripe.

Tiene síntomas crónicos de SII : la inflamación causa inflamación de los tejidos en la pared intestinal. Esto afecta la capacidad de su cuerpo para digerir sus alimentos, absorber nutrientes y eliminar desechos. Existen otros factores, como la cándida y el crecimiento excesivo de bacterias, y los parásitos que se pueden agregar a la mezcla. ¡Eliminar los alimentos a los que eres sensible es una excelente manera de controlar esto!

¿Cómo puedo arreglar esto?

Entonces, ¿cómo sabes qué alimento está causando tus síntomas? Una dieta de eliminación puede ser un gran comienzo. La mayoría de las dietas de eliminación tienen que eliminar los alimentos más comunes asociados con las sensibilidades de los alimentos: maíz, gluten, soja, huevos, lácteos y azúcar. Después de aproximadamente 2 semanas a un mes de eliminar estos alimentos, puede volver a introducir cada alimento de uno en uno. Después de comer el alimento reintroducido por un día, retírelo por 3 días adicionales, para ver si alguno de los síntomas anteriores regresa.

¿Qué sucede si soy demasiado impaciente para una dieta de eliminación o si no soluciono mis síntomas? Existen excelentes pruebas de sensibilidad a los alimentos que se pueden realizar no solo para sensibilidades, sino también para cualquier alimento que pueda tener reactividad cruzada entre sí. Las posibilidades son buenas: también puede haber una infección concurrente en el sistema (parásito, cándida, sobrecrecimiento bacteriano) o incluso factores del estilo de vida, que pueden contribuir al problema. Para este tipo de pruebas recomendamos buscar ayuda de un profesional.

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